Hühnerragout mit Basilikumsoße

Zubereitung:

Hühnerfilet in Würfel schneiden, Karotten in Stifte schneiden und Zwiebel fein schneiden. Das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Karotten und Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Mit Suppe und Obers aufgießen und das Ganze ca. 15 Minunten dünsten lassen.

Basilikum in Streifen schneiden und dazugeben. Mit Maizena binden und noch einige Minuten schmoren lassen. Vor dem Servieren noch pikant abschmecken.

3 Hühnerfilet
400 g Karotten
2 Zwiebeln
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1/4 l Hühnersuppe
1/2 Becher Obers
2 EL Maizena
Basilikumblätter